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老少皆宜的可乐饼,脆嫩可口又简单易做_健康频道_东方

2020-07-16 01:36      点击次数:

部分网友所说的“可乐饼”,其实就是日式炸丸子、炸肉饼。日语叫korokke的油炸土豆饼,是保留了法语发音croquette的舶来品,经过街头商贩们的改良如今已经是与章鱼小丸子媲美的地道日式街头小吃。 外壳酥脆可口,内馅香软诱人,平价的街头小食让每个人都能尝

部分网友所说的“可乐饼”,其实就是日式炸丸子、炸肉饼。日语叫korokke的油炸土豆饼,是保留了法语发音croquette的舶来品,经过街头商贩们的改良如今已经是与章鱼小丸子媲美的地道日式街头小吃。

外壳酥脆可口,内馅香软诱人,平价的街头小食让每个人都能尝到平淡生活中的一点小确幸。

在这道美食中,有土豆的影子。土豆是家中常吃的一种菜了。做个土豆炖排骨,做个酸辣土豆丝,简简单单的食物做出来的味道,简直让人不能自拔。

而土豆还被称作"第二面包",也有人赞扬它是"植物之王"。

除了土豆,还有一种家中常见的食物,那就是鸡蛋。像今年肉贵的时候,肉吃不起还吃不起鸡蛋嘛,鸡蛋成了肉的替代品。

抛开这方面不说,鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。

今天我们就来做一下脆嫩可口的可乐饼,非常容易学,相信大家看一遍就能马上上手。可乐饼的具体做法:

食材:土豆3个、洋葱1/2颗、香葱10g、午餐肉1/2罐、淡奶油20g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面包糠50g、盐3g、胡椒碎2g、食用油1000ml

具体做法:

第一步:洗净蔬菜,土豆去皮切大块备用,香葱切小段.

第二步:锅里下水烧开,将刚才切好的土豆统统放进锅中煮熟,具体怎么看是否煮熟?只要是筷子能轻易插进土豆里面就代表熟了。

第三步:捞起土豆沥干水,将土豆用工具压泥。

第四步:把之前准备好的调料,盐、胡椒、香葱、淡奶油都倒入盛土豆泥的容器中搅拌均匀。

第五步:洋葱、午餐肉切小丁,热锅炒香。

第六步:炒香后的洋葱和午餐肉,从锅里倒入土豆泥中,然后搅拌均匀。

第七步:将土豆泥分成约30g每个的圆球,按压成饼状。

第八步:锅中倒油,开大火热至筷子插入冒小泡即可开炸。可乐饼依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

第九步:将制作好的可乐饼依次放入锅中,慢一些,小心迸溅,伤到自己。

温馨提示:

做起来其实也简单,还有还有,土豆泥也可以做成咖喱味或者别的味道的,随你喜欢了。

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